О нашем сайте
Название говорит само за себя: мы делаем все, чтобы вы в своем доме чувствовали себя действительно надежно на все 100%, как в крепости!

Итальянская ферма Фаттория дель Соль, В тверском лесу

Спросили:2008-02-23 11:06:20

Whish: В выходной всегда приятно куда-нибудь съездить, а большой компанией – особенно. Путь нашего традиционного корпоративного осеннего выезда лежал, на этот раз, в сторону Твери. Погода в первые выходные октября обещала быть хорошей и мы бодро погрузились в автобус ранним утром и отбыли по, ещё достаточно свободной Лениградке. Компанию нам составила пожилая дама-экскурсовод, которая с ходу начала грузить нас исключительно историей литературных произведений, связанных с проезжаемыми местами, писательскими персоналиями… Из чего мы сделали вывод, что пожилая учительница словесности решила подработать на пенсии. Подработать у неё получалось, а вот не делать ошибок – нет. Мы с удивлением узнали, что Екатерина вторая переписывалась с Сократом, Герцен дружил с Пушкиным и в хвойном лесу гулять очень вредно – сужаются сосуды…Но это ещё полбеды Не доезжая 37 км до Клина наш шикарный автобус сломался Суббота. Из Москвы мчится увеличивающийся поток дачников, а мы загораем на обочине, в ожидании нового автобуса Такого у нас ещё не было В итоге прибыли мы в Тверь с 2-х часовым опозданием, но уже на ещё более шикарном двухэтаэжном Неоплане. Из-за опоздания мы пролетели с тверской картинной галереей, из-за начавшегося дождя город смотрели почти исключительно из окон автобуса. Но, всё-таки, успели в музей русского быта, пофотографировали берега Волги и поланчевали в маленьком ресторанчике (кажется называется «Добрыня» и всё было вполне вкусно) Волга, как всегда, поразила… Городская застройка и тротуары привели в некоторое уныние из-за разрушенности и неухоженности…Музейный русский быт был довольно тривиален и неоригинален…Набережная Никитина ничего себе. На окраинах города трамваи ходят по колеям, по пояс заросшим травой – интересно с какой периодичностью они там появляются? В общем Тверь не поразила особенно наше воображение… Может просто не повезло с погодой? Выехав из Твери мы взяли курс на посёлок Медное, где нас ждал второй пункт нашего путешествия – затерянная в тверских лесах итальянская ферма Фаттория дель Соль Ехали недолго, но запутанно. Смеркалось. За окнами автобуса моросил дождь и тянулся сосновый лес. На развилке возле памятнику воинам, погибшим во времена Великой Отечественной, мы свернули налево и нас сразу затрясло по ухабам раздолбанной грунтовки. Ехали медленно, но всё равно умудрились проскочить заведение Мы просто никак не могли представить себе, что знаменитая ферма прячется за колхозно-совхозными развалинами и покосившимся страшноватым бетонным забором Но когда мы, в конце концов, выгрузились из автобуса перед двухэтажным симпатичным домом, принадлежащим пожилому итальянцу Пьетро и его русской жене Жанне. В доме в котором разместился дегустационный зал, ресторанчик на двух этажах и магазинчик с недешёвыми этническими итальянскими товарами (маски, сувениры, одежда, обувь, старинности, стекло). Нас провели на просторную веранду второго этажа (всё отделано деревом, недорого, но со вкусом), рассадили перед тарелками с разными видами сыров и винами и начали рассказ. Чудесная женщина (кажется Ирина) была нашим проводником в мире настоящих итальянских сыров, вин, соусов, правил употребления итальянской кухни. Минут 20 мы дегустировали и рикотту, и буратто (кажется) со сливками, и моцареллу нескольких сортов, и пармеджано, и ещё кучу всего не виданного и не пробованного раньше. На ферме своя сыроварня, поэтому всё, что мы пробовали, было удивительно свежим, оригинальным и сильно отличающимся от купленного, например, в МЕТРО. После сыров нам последовательно подали сначала замечательную домашнюю лазанью с местным томатным соусом (который хозяева заготавливают сами), итальянские блинчики с сыром и под соусом, затем салат с заправкой из оливкового масла и уксуса бальзамик, потом какую-то интересную сугубо итальянскую котлету под (опятьтаки) домашним базиликовым томатным соусом. Всё невероятно вкусно и сильно отличается от блюд в московских псевдоитальянских ресторациях. На десерт угостили чаем и волшебным тирамису из свежего сыра (я теперь знаю, что то, что я ела раньше под видом этого пирожного – это совсем не то ) и вполне неплохими профитролями. Кофе полагался за отдельную плату и был каким-то особенным, но я его не заказывала. Каждое блюдо и каждый напиток комментировался помощницей Пьетро на русском и итальянском языках и было не только вкусно, но и интересно. После ужина мы закупились местными итальянскими сырами (всё, что пробовали можно было купить), вином, свежим хлебом из местной итальянской же пекарни. Продаваемое нельзя назвать дешёвым: сыры от полтинника до 400 р. за маленькую упаковочку, вина – от 450 до 3500, итальянские продукты: домашняя паста – до 300 р., соус песто: до 800 р., оливковое масло: до 500 р. за бутылочку. Из-за того, что опоздали мы так и не посетили ни саму ферму, ни сыроварню… Жалко…Зато вдоволь накормили свору умилительных маленьких местных собачек, поджидающих каждого выходящего с фермы, танцующих, заглядывающих в глаза и благодарно облизывающих тебя с ног до головы за кусочек вкусного. Впечатлениями делились весь путь назад и решили, что этот кусочек маленькой Италии нужно посетить ещё не раз – ведь мы так много ещё не увидели и не попробовали

Nouse 2008-02-28 10:25:47
Интересно Спасибо за рассказ А чем вообще итальянцы на ферме занимаются? Какую скотину разводят? прлучается, они живут на первом этаже сами, а на втором дегустационный зал?А фотки покажете? И ещё бы поконкретнее адресок, если знаете Надо будет съездить туда
Thelizabesen 2008-03-04 12:28:23
А чем вообще итальянцы на ферме занимаются? Какую скотину разводят? Коровки - козочки они живут на первом этаже сами, а на втором дегустационный зал? не-еони в этом доме вообще не живут Где живут, честно говоря даже и не знаю. Фотки выложу, карту тоже (хотя там, в принципе, несложно - пос. Медное на карте хорошо обозначен)- сегодня вечером
Earany 2008-03-10 06:14:35
Вот немножко фоток:Это внутри дегустационной веранды: (http://www.radikal.ru) (http://www.radikal.ru)Это я присела за столик в ресторанчике на втором этаже: (http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i149/0810/5d/9e89799f129f.jpg.html)А это с большущим пармезаном (как они его называют - пармеджано): (http://www.radikal.ru)это мини-магазинчик: (http://www.radikal.ru)Это их двор: (http://www.radikal.ru)Это одна из собачек с дочерью: (http://www.radikal.ru)
Anstayknorme 2008-03-17 05:32:23
Королевишна, спасибо за рассказ Помню, сюжет о них смотрела, а недавно читала прекрасную статью в Домашнем очаге . Не знала, что туда проводятся экскурссии. Добавлю, что хозяйка фермы Жанна родом из подмосковной Шатуры. Там закончила техникум общественного питания. В 90-ом уехала в Италию, где и встретилась с Пьетро. Семья Пьетро из поколения в поколение занималась сыроварением. В 1996 году они переехали в Россию. Сначала пытались занятся ресторанным бизнесом, затем основали ферму в Клину. Но, поскольку в Россию в то время стали ввозить простую, кулинарную моцареллу - более дешевую и выгодную, их натуральный бизнес , по выражению Жанны, вылетел в трубу . И решили выкупить ферму целиком - без долей и аренды. Нашли заброшенное хозяйство в Твери. И вот, как видно, процветают Надо бы съездить
Nooducam 2008-03-19 11:00:55
Спасибо за рассказ Недавно читала про эту ферму, очень хочу съездить посмотреть, экскурсия, кажется, до НГ стоила 800 руб.
Thehas 2008-03-19 08:52:19
От себя добавлю, что Тверь при любой погоде производит унылое впечатление из-за своей запущенности и неблагоустроенности. А музей все-таки не русского, а тверского быта, потому он неразнообразен. Тверское княжество вошло в состав Московского, и произошло взаимопроникновение укладов. Севреяне или южане найдут для себя гораздо больше нового. Экспозиция Путевого дворца впечатлит скорее искововедов. Нам, периодически бывающим в Третьяковке, пользующимся многовариативной транспортной системой в Твери будет грустно.Но это не значит, что я отговариваю от поездки. Социальный туризм очень полезен.
Buther 2008-03-22 10:00:38
Социальный туризм очень полезен
Все о доме и домашних заботах - для женщин / Дом как женская крепость /